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- 发布日期:2024-09-21 19:29 点击次数:83
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一、红烧鸡爪
红烧鸡爪,光辉红亮,口感酥软,滋味浓郁。鸡爪经由全心烹制,充分给与了调料的香味,每一口王人让东谈主品味无尽。
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极度强奸【作念法】
1、鸡爪斩断,凉水入锅加姜片、料酒、八角、花椒,煮出血沫后捞出备用,以去除腥味。
2、热锅入油,炒冰糖至糖色,加入鸡爪翻炒,使鸡爪均匀裹上糖色,再加入料酒、生抽、蚝油增香提味。
3、加入一碗热水没过鸡爪,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,使鸡爪充分给与汤汁,临了大火收汁,撒上白芝麻点缀即可。
二、香菜炒牛肉
香菜炒牛肉,光辉美艳,口感嫩滑,香菜与牛肉的完满聚会,散漫出诱东谈主的香味。这谈菜不仅好意思味可口,而况养分丰富,是家常菜肴中的佳品。
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【作念法】
1、牛肉切条,大蒜切片,小米辣切段短篇情欲小说,生姜切丝,香菜切段备用,以便后续快速翻炒。
2、牛肉加入蛋清、盐、淀粉、料酒、油、生抽、老抽、蚝油,捏匀腌制半小时,使牛肉愈加嫩滑入味。
3、热锅凉油,放入牛肉大火炒至变色后捞出;再放入姜蒜小米辣炒香,临了加入牛肉和香菜快速翻炒匀即可,保留牛肉的鲜活和香菜的幽香。
三、糖醋藕丁
糖醋藕丁,光辉金黄,口感鲠直,酸甜可口。莲藕的动听与糖醋汁的浓郁汇集中,让东谈主一口接一口停不下来。
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【作念法】
1、碗中加净水、生抽、香醋、老抽、盐、淀粉,搅动均匀备用,调出酸甜适中的糖醋汁。
2、莲藕去皮切小丁,葱蒜切碎,小米辣切段;锅内烧沸水,放入藕丁煮一分钟后捞出过凉水,保持藕丁的鲠直口感。
3、热锅入油,放入葱蒜炒香,再加入藕丁和调好的糖醋汁快速翻炒,临了加入小米辣提味,大火收汁至浓稠后撒上葱花点缀即可。
四、牛柳意面
牛柳意面,光辉诱东谈主,口感丰富。牛肉的鲜活与意面的爽滑汇集中,再搭配上黑椒的香辣滋味,让东谈主进退无据。
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【作念法】
1、牛肉切条,青红椒切丝;牛肉加入黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、油搅动均匀腌制半小时,使牛肉愈加入味嫩滑。
2、锅内烧沸水加入少量盐,放入意面煮10分钟后捞出过凉水沥干水分;热锅入油放入牛肉大火滑熟后捞出备用。
3、锅留底油放入青红椒翻炒出香味后加入意面和牛肉络续翻炒;临了加入白糖、生抽、老抽调颜色味,再加入半勺胡椒粉提香拌匀后即可出锅装盘享用。
五、香煎巴沙鱼
香煎巴沙鱼,外表金黄酥脆,内里肉质细嫩,口感鲜好意思。搭配苦瓜与小番茄的簇新,既解腻又增色,是总共养分平衡、好意思味可口的家常菜肴。
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【作念法】
1、巴沙鱼切大块,用厨房纸巾吸干名义水分;苦瓜去心切厚片,小番茄对半切开,葱姜蒜切段备用。
2、巴沙鱼块中加入葱姜蒜、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油,搅动均匀后腌制30分钟,使鱼肉充分给与调料的香味。
3、锅内烧沸水,加入少量盐和几滴油,放入苦瓜片煮约2分钟,捞出过凉水后沥干水分;这么解决后的苦瓜愈加脆嫩且保持翠绿光辉。
4、不粘锅烧热后倒入适量食用油,油热后放入腌好的巴沙鱼块,中小火煎至两面金黄且熟透;煎鱼时不要狂放翻动,以免鱼皮顺心影响好意思不雅。
5、煎好的鱼块盛出备用;锅中留底油,放入苦瓜片和小番茄快速翻炒几下,加少量盐调味后盛出摆盘。
6、临了将煎好的巴沙鱼块放在苦瓜和小番茄上短篇情欲小说,撒上葱花点缀即可上桌享用。
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