亲爱的一又友们，今天我要带全球走进厨房，沿途制作一说念佛典川菜——鱼香肉丝。这说念菜咸、甜、酸、辣、鲜、香各味配合，口感丰富，无论是配米饭也曾夹馒头情欲九歌迅雷下载，王人号称一绝。话未几说，我们随即运转吧！

食材准备

最初，我们来望望王人需要准备哪些食材。主角之一的猪里脊得准备 200 克独揽，它肉质鲜活，是鱼香肉丝的绝佳遴荐。再来点配菜，泡发好的木耳 100 克，脆生生的胡萝卜 1 根，这俩然而普及口感的小高手。别忘了灵魂配料，大蒜 3 瓣、生姜 1 块、大葱 1 段，它们能为菜肴增添独有的香气。心爱吃辣的一又友， 1 个青椒也可多放点，让辣味更有端倪。虽然啦，必不能少的调料有豆瓣酱、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和食用油。

详备规律

第一步：食材惩处

我们先把猪里脊切成粗细均匀的丝，放入碗中。切的时辰尽量切得细一些，这么炒的时辰容易入味。接着情欲九歌迅雷下载，把木耳和胡萝卜也切成丝，放在一旁备用。大蒜、生姜切末，大葱切成葱花，青椒切丝，这些小配料切好后，放在一边，等会儿炒菜的时辰就能派上用场啦。

第二步：腌制肉丝

当今来腌制肉丝。往装有肉丝的碗里加入 1 勺料酒去腥，1 勺生抽提鲜，适量胡椒粉增多风范，再加入 1 勺淀粉，持匀腌制 15 分钟独揽。淀粉能让肉丝在炒制历程中锁住水分，吃起来愈加滑嫩。

第三步：调制鱼香汁

这然而鱼香肉丝可口的要道哦！取一个小碗，加入 2 勺生抽、3 勺香醋、2 勺白糖、1 勺老抽、1 勺豆瓣酱、1 勺淀粉，再倒入小半碗净水，搅动均匀，让调料充分会通。这么，好意思味的鱼香汁就调好了。

第四步：炒制历程

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末，小火煸炒出红油，炒出香味。闻到香味后，转大火，放入腌制好的肉丝速即滑炒，炒至肉丝变色。接着，加入木耳丝和胡萝卜丝，快速翻炒均匀，让配菜招揽肉丝的香味。然后，倒入调好的鱼香汁，快速翻炒，让每一根肉丝和配菜王人裹满浓郁的鱼香汁。终末，加入青椒丝和葱花，翻炒几下，再阐明个东说念主口味加入适量盐和鸡精调味，不竭翻炒均匀，让滋味充分会通。

第五步：出锅装盘

一说念色香味俱佳的鱼香肉丝就大功成功啦！把它盛到盘子里，繁荣昌盛，香气扑鼻，光是看着就让东说念主馋涎欲滴。

一又友们，这说念鱼香肉丝是不是并不难呀？唯有按照规律来情欲九歌迅雷下载，驯顺全球王人能大意上手，作念出好意思味可口的鱼香肉丝。快脱手试试吧，为家东说念主作念上这说念充满爱意的好意思食，沿途享受温馨的用餐时光！但愿全球吃得昂然，我们下次好意思食教程重逢咯！