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「吃饭天子大」一词

源于土家眷的民间俗话

寓意吃饭一事比天子还大

即使是天子的圣旨驾到

也要等吃过饭再说

一谈谈流传了300年非遗土家好吃

弥漫让你一次吃个够！

灶膛罐罐牛腩

是店里的牌号菜，亦然头牌网红

果然每桌必点

灶膛煨出的罐罐菜

是湘西地区特质的一种饮食习惯

需要师父一早把食材腌制好装罐

再焖煮2小时以上香气久久不散

（因制作之久，逐日限量，卖完就要等翌日）

跟着一声「阿哥阿姐上罐罐咯」

燃烧焖烤，再敲开罐壁

终末才满满倾倒在锅巴上

超等有烟火气

牛腩和芋头炖得酥酥烂烂

汤汁浓郁，份量十足！

手撕扁担鸡

念念吃非预制菜，男女性爱小游戏来这就对了

在吃饭天子大，连酱料王人是逐日现熬的

多样大菜更是烈火爆炒，充满灵魂！

就这谈手撕扁担鸡也不陋劣

精挑走地鸡，搭配秘制配料

在烤鸡炉烤制一个半小时情欲九歌快播

整鸡脱骨上桌！连花生王人是脆的

（逐日现烤，一日只烤两炉）

值得一提的是

每张桌子上王人有2-3台镶嵌式电磁炉

有几谈菜上桌王人会陆续加热

手撕扁担鸡也不例外

上桌加热后铺底的辣椒即被煸香

叫东谈主胃口掀开直呼过瘾

柴火稻草鱼

来自武陵山区梯田庐的清江鱼

亦然进店必点菜品

精选一斤七两附近的鱼

先用高温油炸后用稻草紧缚

再放煲里明火现煨2小时

看着平平无奇的稻草鱼

其实讳饰「玄机」

剪开鱼肚是满满的糯米、笋丁、腊肉

多重奥密口感尽在舌尖萦绕

吃得时分把鱼上的紫苏叶拌到汤汁里

果然是米饭杀手啊

猫儿山的小黄牛

在门客眼皮子下面完成这谈菜

是需要货真价实的

现熬秘酱、簇新牛脸肉，配香芹、黄公椒

即是这谈「猫儿山的小黄牛」

现场复刻大山里的烹调场景

滋啦啦下锅再加入秘制烧椒酱翻炒均匀

终末淋上一小杯农家米酒增香

选自五岭主峰猫儿山的小黄牛

肉质饱胀鲜活且纤维少，肉香浓郁

因此比普通牛肉吃起来要更鲜活爽滑

恩施肉沫合渣

尽管菜单上已有100+谈土家好吃

然则「吃饭天子大」仍在传承与革命

这谈贼眉鼠眼的新品

非遗恩施肉沫合渣

是土家眷「莫得合渣吃不饱饭」的存在

合渣是放了肉沫和红油的

而且盛在干锅里一直用火煨着

这么合渣的滋味才略越煮越香

算作湘西好意思食柬帖

别具一格的「恩施滋味」

一口就能驯顺多量好意思食探秘者

吐花洋芋

在「吃饭天子大」扫数的原料

以致包括调料，王人是从湘西空运而来

只为一口纯正土家眷菜

吐花洋芋亦是来自武陵山的神奇品种

——红皮金沙洋芋

吃进嘴里更是香甜沙糯停不下来

咸蛋黄茄子

去了皮取了茄芯肉，当然更是软嫩

被蛋黄均匀的包裹

吃起来的口感绝顶的诱东谈主

更多特质菜品

店里的饮品一定重点大份的

大木碗大木勺，喝起来绝顶的冰爽

也很解辣！

吃饭天子大不仅把湘西好意思食搬来了

也把当地的民风和情面带了过来

从进门带你入座的身着土家衣饰的作事员

到由土家眷「箍箍帽」改装而成的吊灯

还有多样传统织锦、图腾和墙上的银成品

仿佛真的来到了湘西的土家眷村寨

用餐环境宽广怡悦，有包厢

符合不同庚齿阶段的东谈主群聚餐

带上家东谈主一齐来吃饭天子大

感受纯正土家眷的好吃吧

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